Empezaron siendo croquetas y terminaron siendo hamburguesas...de QUINOA

Hola...!!

Hemos llegado al viernes, y como ha costado, eh?
Esta semana he echado mano de una cosita que preparé y congelé y "toma ya"....estos días solo tenía que estirar el tupper del congelador y listo!!

¿Y que es?

Pues empezaron queriendo ser croquetas de quinoa, pero después de estar un ratillo cocinando...decidí que terminaría antes si hacia hamburguesas. Total, que me daba pereza pensar en las croquetas, en ponerlas al horno o freír, etc....puf!! cuanto trabajo. Así que como todos los ingredientes están cocinados, con un aro de emplatar monté estas hamburguesas/montaditos de verduras con quinoa.

Y oiga que descubrimiento!! Están buenísimas!!!!

La foto ha quedad un poco rara.... Parece que tengan hilos o peor aún, bichos!!! Pero no. Tranquiiiiiiiiiiiiiiiilos es la quinoa.

¿Alquien reconoce el plato blanco? (si, ya se que preguntar por un plato blanco, es como preguntar si alguien conoce a un tal Sánchez...seguid leyendo y veréis porque lo pregunto).

Blog ecológico CO2 Neutral

Mi blog es Co2Neutral; diles a todos que finalmente tu blog ¡ayuda al medioambiente!
La iniciativa medioambiental, llevada a cabo por Geniale.es, se propone eliminar las emisiones de Co2 de tu blog plantando un árbol en una zona con riesgo de desertificación y que, gracias a la publicación de catálogos online, se propone reducir el desperdicio de papel.


Adhiriendo a la iniciativa plantaremos un árbol cuya producción de oxígeno compensará las emisiones de Co2 emitidas por el blog. El resultado es que juntos estaremos neutralizando el impacto ambiental de tu blog, reduciéndolo a cero.
Normalmente no somos conscientes de este impacto, pero una web o blog produce una media de 3,6kg de anhídrido carbónico cada año; lo cual es bastante preocupante si consideramos la ingente cantidad de blogs y webs que existen. Sin embargo un árbol absorbe 5kg de Co2 cada año, por lo que si os unís a Mi blog es Co2Neutral habréis aportado vuestro granito de arena.
Siendo conscientes de este problema, Geniale da la posibilidad de disfrutar de los catálogos de opencor, douglas, la sirena, entre otros, desde el ordenador, el iPad o el iPhone, convirtiendo en ecológicamente sostenible la actividad que antes conllevaba una enorme utilización de papel.
Los catálogos son muy fáciles de consultar, aquí tenéis algunos ejemplos:
Lidl -> http://www.geniale.es/folleto/lidl
Ikea -> http://www.geniale.es/folleto/ikea
Carrefour -> http://www.geniale.es/folleto/carrefour

A día de hoy, Geniale ha plantado más de 750 árboles, pero la iniciativa no tiene intención de pararse: seguimos creciendo y seguimos plantando, nuestra próxima meta son los 1000 árboles plantados, un número redondo para el que necesitaremos toda vuestra ayuda; para que el proyecto salte de blog en blog y de web en web, y construir así entre todos un mundo más verde.
Para quien quiera profundizar en la iniciativa le invito a visitar http://www.geniale.es/co2neutral/

Galletas con Chips de chocolate - Receta 10

Hola!!!

Tralará tralari....Tralará, tralarito...
Que bien me ha venido este mega-puente!

He recargado pilas, y aquí estoy de nuevo al ataque.....

Pollo a la cazadora (Receta de las de antes y de ahora)

Hola!!!

Ya estoy de nuevo por aquí!!!!
Veo que la última entrada (canelones de verduras) ha tenido más éxito que los postres...jejeje
Pues en vista del buen recibimiento, aquí va otra receta de mis favoritas.

¿Porqué favoritas?

1. Porqué se ensucian pocos cacharros. eso siempre es de agradecer en la cocina. (ESTE ES EL MÁS IMPORTANTE, PORQUE ODIO RECOGERRRR!!!)
2. Porqué es una receta de tupper es muuuy socorrida, luego calentada al micro es muy agradecida
3. Porqué es económica
4. y porqué se hace en un plis-plas!

Ay! que aún no he dicho que es....

POLLO A LA CAZADORA.

Canelones de Verduras Extra-Buenos!

Hola!!!

Si,si, siempre con postres. Puesssssssssssssssssss aquí vienen unos canelones, ricos, ricos.
Este fue un experimento que hice ayer.
Y..............?????
Pues que salió bueniiiiiiiiiiiisimo!

Estos canelones, caseros, artesanos, de verduritas, y con mucho amor.....acompañan genial con estos días de frío que nos han venido encima de golpe.
Ideales para una cena, para un tupper (hoy en la oficina he comido de lujo ^-^), para un domingo especial, para cuando os apetezca.

La receta la saqué de un libro de canelones "el pavo" bastante antiguo, pero muy bueno, que me regaló mi madre hace meses y que tenía en la estantería. Pero siempre por una cosa o por otra (porque me faltaba la berenjena, otras me faltaban champiñones, vamos que nunca tenía todos los ingredientes para hacer una receta entera del libro).

Plum Cake veteado - SUPER DESAYUNO - Receta 9

Buenas.....

¿Desayunamos?

Ejem, ejem... si ya lo se. Falta la mitad!

Tarta Manzana formato MINI - Receta 8

Hola!!!!!

Tachán, tachán......
Hoy un gadget que nunca hubiera usado para la repostería.

El molde de Lekue.

¿Qué hay dentro?

Apple Cake Americano (tarta de las buenas) - Receta 7

Hola!!

Ya estoy de vuelta por aquí.
Hoy traigo una receta súper-mega-ultra deliciosa.

Es una tarta americana, una para disfrutar cada mañana mientras nos tomamos el café con leche o con la que nos podemos deleitar cuando llegamos a casa después de un largo día en la oficina.

¿Y que tarta es?

Una pista....

Pues.....un EXTRAORDINARIO "APPLE CAKE"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Galletas de 3 chocolates... BUENIIISIMAS!! - Receta 6

Hola!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hace días que quería hacer esta receta, pero nunca encontraba el momento, ni la ocasión.
Finalmente el sábado una amiga me invitó a su cumpleaños.....y tachán!!! IDEA.
¿Porqué no preparo unas galletas caseras?

Carquiñolis? ..... no,no,noooooo

Hola,

Prometí escribir que tal los carquiñolis, pasadas unas horas.....

Solo os puedo decir que "nunca más".... menudo chascazo!

Carquiñolis... o algo parecido - Receta 4

Buenas!!!

Ya estoy de nuevo por aquí. Hoy se me ha puesto entre ceja y ceja hacer "carquiñolis".
¿y que son los carquiñolis? Pues algo parecido a esto.

Pan de IKEA - Receta 3

Buenas...!!!

¿Ir a Ikea y no comprar?

Imposible.

Es aparcar el coche y empezar a caminar hacia la tienda..el ritmo cardíaco se acelara.
Entras por la puerta y ver la decoración de la entrada. Todo conjuntado. Los colores, los accesorios...
El pulso acelerado, sudor en las manos...entras en modo pánico obsesivo ... "quiero comprar todo lo que vea!!!".

Una voz interior dice...."ciñete a la lista, la lista, la lista...."

Pero mientras, tus piernas ya están caminando hacia dentro, tocando todo, cogiendo ideas, apuntando con el lápiz de madera.....

En fin. Que no puedo ir a Ikea.

Esta vez después de haber superado una compra con autocontrol y solo coger cosas tipo "ya que estoy aquí, lo compro"...salía de pagar, y apareció ante mi, Ikea Food (la parte de la tienda con productos de alimentación).

Dios mío!!

Me encontré a una sueca, que era peor que yo. Sí,sí....
Muy maja eso sí.
Estaba cogiendo cajas y cajas...y más cajas. ¿De que?
Pues de esto.

1,2,3 ... Galletas!! - Receta 2

Hola!!

Hoy toca galletas. Si, me ha entrado una obsesión por las galletas.
La idea inicial era hacer unas fabulosas galletas (con distintas formas "corazón", "estrella", "oso", "elefante", "hipopótamo", etc..).
Primer paso superado. Consigo la receta.

Ingredientes:

• 215gr mantequilla
• 200gr azúcar blanco
• 1 huevo XL
• 400gr harina
• 1 cucharadita extracto de vainilla

 Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso. 
Añadir el huevo y seguir batiendo. 
Añadir el extracto de vainilla.
Cuando esté integrado añadir la harina poco a poco sin dejar de batir a velocidad lenta.

Cuando tengamos la masa hecha, envolver en papel film o en una bolsa de plástico y dejar en la nevera unos 15 minutos (no hagáis como yo, que la dejé 5 horas y luego no podía estirar la bola!!).

Estirar la masa. Cortar con los cortadores y poner las galletas en una bandeja de horno forrada con papel y meter al horno 180ºC unos 10-12 minutos.

Hasta aquí parece fácil........pues en realidad, aquí empieza mi pesadilla.....

Dejé la masa en la nevera un hora, dos horas, tres y hasta 6 horas!!
Me fui a comprar, luego limpié el piso, hice la comida, me la comí.....y de repente....me acordé que tenía la masa de las galletas en la nevera.....!!!!

Eso estaba duro como una piedra...no había quien estirara esa masa!!!
Entro en pánico. Después de media hora solo había conseguido cortar 5 galletas...mmmm.....puse en marcha la imaginación.

De repente me puse a hacer bolitas.

Galletas decoradas - Receta 5

Hola!!

Bueno, estáis preparados? Os voy a contar la odisea que he tenido esta tarde.
Desde luego si tenéis la cocina limpita y recogida, no se os ocurra decorar galletas.
Después de horas batallando con las mangas (era mi primera vez) al final la cocina tenía azúcar hasta en los sitios más insólitos....incluso ahora tengo un mechón de pelo de royal icing, color rosa.

Vaya desastre.....

Venga, empezamos!!

El otro día compré albumia en polvo para esto, porque el tema de las claras de huevo aunque estén pasteurizadas, no me termina de convencer.

Preparo las boquillas, la mangas, los colorantes líquidos (no usar los que yo he usado, es mejor usar alguno de gel de American Store, porque con los míos los colores quedan descoloridos)

Magdalenas de chocolate y naranja confitada - Receta 1

Hola!!!

Lo prometido es deuda. Por fin tengo una receta que publicar.
Y esta es de las buenas...porque están IMPRESIONANTEMENTE buenas!!!

Hola! - Receta 0

Buenas....
¿qué tal? Soy Laura. Esta es mi primera entrada y estoy muuuuuuy contenta. Por emprender este proyecto del blog y porque me han regalado una máquina para hacer pasteles.

Tipo kitchen aid, pero en versión "low cost".. jeje.